Hűtsük le … de nem túl hidegen.
Ha nemrégiben vásárolt egy üveg pezsgőt, akkor nagy esélye van arra, hogy a hűtőszekrényében ült. Végül is senki sem szereti a meleg pezsgőt.
De ha a pezsgőt hűtőszekrényben tárolja, akkor ügyeljen arra, hogy ne tartsa túl sokáig, mert valószínűleg elrontja az ízét.
A Moët & Chandon borász, Marie-Christine Osselin azt mondta a Huffington Postnak: „Ha azt tervezi, hogy a vásárlástól számított három-négy napon belül élvezheti üveg pezsgőjét (vagy pezsgőjét), akkor jó az üveg hűtőszekrényben tárolni.”
De miután ez a három vagy négy nap elmúlt, a páratartalom hiánya miatt a buborékképződés megváltozik.
"Amint a parafa kiszárad, a palack és a parafa közötti pecsét fellazul, és a pezsgő gyorsabban oxidálódik, megváltoztatva illatát" - mondta Osselin.
Kapcsolódó: Mi teszi a Champagne-ot, a Prosecco-t és a Cava-t különféle
Ha még nem áll készen a parafa-felbukkanásra, ehelyett hűvös helyen, alacsony fényviszonyok mellett és állandó hőmérsékleten tárolja az üveget. Ha van pince vagy boros állvány, ez lenne a tökéletes hely annak tartására.