Különleges év az Aperol számára, mivel az olasz likőr 2019. évfordulóján ünnepli 100. születésnapját. Az Aperolt Luigi és Silvio Barbieri testvérek készítették, és 1919-ben indították a Padova Nemzetközi Vásáron. az aperitif francia kifejezés, az „Apéro” ihlette, és a recept változatlan marad a mai napig. Az Aperol Spritz koktél azonban csak az 1950-es években vált népszerűvé Olaszország olaszországi Veneto régiójában. Az ital az olasz életmód fontos szimbóluma, jele az aperitivo pillanat lelassításának és élvezésének az ételekkel és italokkal szemben a családdal és a barátokkal.
Míg az Aperol, a Prosecco és a szódavíz keverékét otthon egyszerű elkészíteni, még szórakoztatóbb, ha egy klasszikus kávézóban sós ételeket fogyasztanak. Ez a 10 pont a világ minden tájáról a kedvenc helyeink, ahol megragadhatunk egy Aperol Spritz-t, és megnézhetjük, ahogy a világ halad.
Gran Caffè Diemme - Padova, Olaszország
Ha meg akarja ízlelni a történetet és a Spritz-t, látogasson el arra a városra, ahol az egész kezdődött. Noha Padovában rengeteg kávézó működik, amelyek kiváló ital változatosságot kínálnak, részeseink vagyunk a Gran Caffè Diemme-nek, egy modern koktélboltnak, amely ízletes megosztható tányérokat és antipasztumokat szolgál fel az olasz áldások mellett. Helyezze magát a bárban, és harapnivalókat készítsen a kantabriai-tengeri szardellaon vajjal és burratával, miközben kortyolgat a klasszikus koktélt.
Aperitivo bár a Miami La Centrale-ban
A tavalyi Miami Brickell szomszédságában megnyílt a La Centrale olasz étterme, amely 40 000 négyzetláb hosszú éttermeket, bárokat, kávézókat, piacokat és borboltot szolgál fel. Noha négy különféle bár közül lehet választani, részeseink vagyunk az Art Deco ihlette Aperitivo bárnak, amely helyet tökéletesen összeolvad a Miami vibrációja olasz koktélokkal. Bár bármikor megszerezheti az Aperol Spritz javítását, javasoljuk, hogy ugorjon be a napi aperitivo órára, amikor a koktélok - és az olyan harapnivalók, mint a fűszeres csirkeszárnyak - mind 5 dollárba kerülnek.
Augustus Harris - London
Image zoom Augustus Harris jóvoltából
Image zoom Augustus Harris jóvoltából
A velencei bàcari ihlette - ezek olyan kis borbárok, ahol az emberek vacsora előtti italokat és harapnivalókat gyűlnek össze - ez a Covent Garden helyszín a csatornákkal szegélyezett városba szállítja. Augustus Harris kiváló Aperol Spritz-t kínál - az olasz borok szilárd választéka mellett -, hogy hozzátegye crostini-val, bruschette-vel, valamint a kistermelők finom sajtjaival és salumaival. Ragadjon meg egy járdasztalot néhány optimális délutáni néző számára.
Dante - New York City
Image zoom Steve Freihon / Dante jóvoltából
Image zoom Steve Freihon / Dante jóvoltából
Ez az olasz étterem és bár egy New York-i klasszikus. Az eredeti Caffe Dante 1915-ben nyitotta meg kapuit, és otthont nyújtott mindenki számára, az olasz bevándorlóktól kezdve olyan művészekig, mint Patti Smith és Ernest Hemingway. A Dante ma a 9. legjobb hely a világ 50 legjobb sávjának listáján, és teljes menüjével rendelkezik az olasz italok számára, valamint finom kis tányérokkal és kézzel készített tésztákkal, amelyek tökéletesen megoszthatók. Rendeljen egy Aperol Spritz csaptelepet, amely tökéletesen mandula-töltött olajbogyóval van díszítve.
Image zoom Steve Freihon / Dante jóvoltából
Image zoom Steve Freihon / Dante jóvoltából
DiVino borozó és étterem - Hong Kong
Hongkong az elmúlt évtizedben a koktél rajongók csomópontjává vált, tehát könnyű megtalálni bármilyen klasszikus koktélt, amelyre vágyakozik. Ha kedveled az olasz viteldíjakat és a tiszteletdíjakat, a DiVino Borbár és Étterem, melyet Michele Senigaglia séf támaszkodik, találja meg a helyrehozást. Javasoljuk, hogy ugorjon ebbe a helyre késő délutáni menüjükhöz, ahol snackeket készíthet egy kézzel dobott mini-pizzára és kortyolgathat az Aperol Spritz-ra, akár klasszikus receptre, akár tavasszal választja a DiVino aláírási verzióját, amely Campari-t ad a keverékhez.
Il Marchese - Róma
Ezt a lenyűgöző, fényes teret stukkó és bársony díszíti, hogy elegáns, régi világú európai hangulatot adjon neki. Az Il Marchese az amari és az aperitivi gyártására specializálódott, és több száz palackot készít, amelyek mindenféle íze számára vonzóak. Jöjjön korán egy Aperol Spritz-hez és apró tányérokhoz, például arancini és marhahústartarához, majd maradjon szakértelemmel készített tésztákhoz és ételekhöz, például a polip puttanesca-hoz.
Pink bár a Stamba Hotelben - Tbilisi, Grúzia
Tbiliszi egy felmerülő úticél, amelynek minden kalandor vödörlistáján szerepelnie kell, és a Stamba Hotel látogatása kötelező, amikor felfedezi Grúzia fővárosát. Az épület az ország legfontosabb nyomdájának otthona volt, és olyan tervezési részletekkel rendelkezik, mint atriumi és az udvar, hogy a vendégek élvezhessék. Látogasson el a szálloda Pink bárjába, egy színes helyet masszív kristálycsillárral koronázva, amely mindent felszolgál az Aperol Spritzes-től a grúz Limoncello-ig.
Giulietta - Toronto
Image zoom Ali Kaufman / Giulietta jóvoltából
Image zoom Ali Kaufman / Giulietta jóvoltából
Torontóban az egyik legnagyobb olasz népesség található Olaszországon kívül, tehát tele van remek éttermekkel és bárokkal, amelyek autentikus ételeket és italokat kínálnak a régi országból. Az egyik kedvencünk a Giulietta, egy stílusos trattoria, amely a város Dufferin Grove környékét szolgálja. Húzza fel a bárba egy szakszerűen elkészített Aperol Spritz és egy tányér ropogós, sós calamari fritti készítéséhez.
La Alacena - Buenos Aires
Julieta Oriolo és Mariana Bauzá találkoztak a főzőiskolában, és később úgy döntöttek, hogy megnyitják az olasz ihlette éttermet, a La Alacena-t. A napos hely házi készítésű tésztákat, grillezett paninit és frissítő italokat kínál, mint például a Spritz, valamint szép desszerteket és süteményeket. Miután az étterem oldalán töltötte meg a buborékokat, ugorjon be a szomszédos pékségbe, és vegyen fel finomságokat a holnap reggelire.